Expositions virtuelles

Agropolis Museum
Musée des nourritures et des agricultures du monde lié au technopôle Agropolis à Montpellier. Le musée a dû fermer ses portes en 2010, mais des expositions virtuelles demeurent en ligne : « Aliments du monde » ; « Les céréales en Égypte ancienne » ; « Les pains traditionnels dans l’Égypte contemporaine » ; « Le banquet de l’humanité ».

Gastronomie médiévale
Exposition virtuelle réalisée à l’occasion de l’exposition « Livres en bouche » qui s’est tenue à la bibliothèque de l’Arsenal du 21 novembre 2001 au 17 février 2002. Direction éditoriale : Sabine Coron, BnF, conservateur en chef à la bibliothèque de l’Arsenal et Françoise Juhel, BnF, Éditions multimédias. Coordination scientifique : Bruno Laurioux, Université de Versailles-Saint-Quentin. Sélection iconographique : Danièle Alexandre-Bidon, École des hautes études en sciences sociales. Site proposant un grand nombre d’images tirées des manuscrits de la Bibliothèque nationale de France. Elles sont accompagnées de textes d’éclaircissement. Certaines rubriques (« aliments et médecine », « manger en chrétien », « l’imaginaire ») sont des mises au point développées. Sont également données des recettes.