Œuvres didactiques et scientifiques

 XIV^e siècle

• Cursor Mundi, poème encyclopédique historique CME, éd. R. Morris, 1874-1893.

• John Arderne, Fistula in Ano (un traité de chirurgie), CME, éd. Arcy Power, 1968, avec une introduction.

• Secreta Secretorum (trois versions en prose, traductions du français et du latin), CME, éd. R. Steele, 1898.

 XV^e siècle

• Alphabet of Tales, traduction de l’Alphabetum Narrationum d’Étienne de Besançon (XIII^e siècle), CME, éd. M. Macleod Banks, 1904.

• Babees Book et autres traités didactiques et éducatifs, CME, éd. J. Furnivall, 1868.

• Book of the Knight of La Tour-Landry, traduction du traité du chevalier français de la Tour-Landry (fin du XIV^e), CME, éd. T. Wright, 1906.

• Caxton, William, The Game and Playe of the Chesse, adaptation du Jeu des Échecs moralisés de Jacques de Cessoles (XIV^e), TEAMS, éd. J. Adams, 2009.

• Dame Courtesy, TEAMS, éd. G. Shuffelton, 2008.

• The Debate of the Carpenter’s Tool, TEAMS, éd. G. Shuffelton, 2008.

• Deux livres de cuisine, CME, éd. T. Austin, 1964, avec une introduction.

• The Dicts and Sayings of the Philosophers, TEAMS, éd. J.W. Sutton, 2006.

• John Lydgate, Dietary, TEAMS, éd. G. Shuffelton, 2008.

• Règle pour servir un seigneur à table, CME, éd. R.W. Chambers, 1914.

• The Rules for Purchasing Land, TEAMS, éd. G. Shuffelton, 2008.