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Alban GAUTIER
Rédacteur de la rubrique Alimentation
Maître de conférences à l’université du Littoral Côte d’Opale (Boulogne-sur-Mer), membre du HLLI-CRHAEL (Centre de Recherches en Histoire Atlantique et Littorale), chercheur associé à l’IRHiS (Lille III). Il est responsable de la version électronique de Médiévales.